Aujourd’hui, je partage avec vous ma précieuse recette de cookies. J’étais partie d’une simple base de cookies aux pépites de chocolat, et puis, au fil des années, j’ai ajusté les quantités à ma manière, glissé du sucre vanillé pour un goût plus subtil… et aujourd’hui, je la trouve parfaitement accordée […]
Recettes
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Il y a des recettes qu’on note précieusement, et puis il y a celles qui finissent par vivre toutes seules. Ces pancakes à la compote de pomme font partie de la deuxième catégorie : je les prépare régulièrement depuis 2020, si souvent que je n’ai plus besoin de ma balance. […]
Vous aimez la bonne chère? Vous appréciez de cuisiner de bons petits plats, pour vos proches ou pour vous-même? Vous êtes fin gourmet ou gastronome amateur? Alors, laissez-moi vous emmener à la découverte de nouvelles saveurs, qui raviront vos papilles gustatives et vos fins palais. Derrière ce nom qui vous paraît […]
Il y a quelques mois, je vous proposais ma recette de banana-bread allégée sans beurre et au yaourt, mais parfois, il faut savoir jongler avec ce qu’on a dans le frigo, et je reprends alors ma recette classique américaine au beurre lorsque je n’ai plus de yaourt. Voici donc ma […]
Un des fruits de saison en avril/mai est la rhubarbe, cet étrange tige verte au goût si délicieux, qui peut plaire ou déplaire selon les palais. Je vous propose ma recette de tarte à la rhubarbe light avec un yaourt ou du fromage blanc pour remplacer la traditionnelle crème fraiche. […]
Après une première recette plutôt réussie de gâteaux sans beurre, je vous propose une nouvelle recette sucrée « anti-pénurie » de pancakes sans oeuf. Pour cela, je vous propose de recycler le jus de pois chiche des boites de conserves de pois chiche: de ce côté, normalement, aucune pénurie possible 😉 . […]
Envie d’un banana bread plus léger et moins sucré que la recette américaine classique? Je vous propose ma variante au yaourt, sans beurre et avec très peu de sucre ajouté. Le banana bread: un bon moyen de ne pas jeter des bananes noires J’ai toujours aimé éviter le gaspillage alimentaire, […]
Envie de faire des cookies mais vous êtes en manque de beurre, l’ingrédient principal de ma précédente recette de cookies? Voici donc une recette qui saura satisfaire votre envie de sucré mais votre manque d’ingrédients. C’est d’ailleurs pendant le confinement lié à la pandémie de COVID-19 que j’ai été confrontée […]
C’est une recette de brownies au chocolat très simple chipée à Cyril Lignac lors d’une de ses nombreuses émissions et un peu remise à la sauce de Tiensin notre modératrice du jeu de cuisine Thé ou chocolat ^^. Le Brownies noix de pécan et caramel au beurre salé Ingrédients 200g […]
Les gaufres sont de purs délices surtout lorsqu’elles sont accompagnées de fruits, chocolat, chantilly, confiture ou de sucre glace. Toutes les occasions sont propices pour improviser une petite collation composée de gaufres croustillantes. Pour le bonheur de petits et grands gourmets, elles se déclinent en version salée. Certes, la recette […]