[Paris – Marais] Brunch à toute heure au Pain Quotidien

Un midi, en pleine semaine, et une envie de brunch… mission impossible vous dites? Pas au Pain Quotidien, où les délicieux brunch bios sont servis à toute heure, tous les jours!

Dans un espace cosy et chaleureux, à 2 pas de la station Hotel de Ville, vous aurez le choix entre 4 brunch (sans compter la possibilité de tout prendre à la carte aussi, si les présélections ne vous conviennent pas!).

Le brunch Authentique 100% bio (26,90€)

• Assiette de jambon cuit, jambon fumé, terrine, Comté & camembert, servie avec une salade de jeunes pousses
• oeuf à la coque
• mini granola parfait avec yaourt, granola et fruits de saison
• pain au levain et baguette
• viennoiserie au choix
• jus de pomme traditionnel
• boisson chaude au choix

Le brunch chaleureux 100% bio (28€)

• mini omelette de saison aux oeufs
• muffin salé feta, moutarde et olives
• petit bol de soupe de légumes du jour
• pain au levain et baguette
• mini salade de fruits de saison
• gaufre de liège
• jus de fruits au choix
• boisson chaude au choix

Le brunch nordique 100% bio (29€)

• assiette de saumon fumé, ricotta et cébettes, aneth et citron, purée d’avocat et caviar de betterave, ervie avec une salade de jeunes pousses
• pain au levain et baguette
• mini salade de fruits de saison
• part de gâteau façon pain perdu
• jus de fruit au coix
• boisson chaude au choix

Le brunch botanique 100% végétalien (24,50€)

• taboulé de quinoa et légumes de saison
• avocat, houmous et caviar de betterave
• pain au levain et baguette
• crunola parfait aux fruits frais
• flûtes aux raisins et noisettes
• soupe de légumes
• jus d’orange frais
• boisson chaude au choix

Sans surprise, j’ai opté pour le brunch chaleureux : un savant mélange de salé, mais aussi beaucoup de sucré, avec notamment la gaufre liégeoise que je voulais absolument goûter après l’avoir vue en vitrine!!!

Côté salé, j’ai été un peu déçue de l’omelette, servie façon « gâteau épais » : à choisir, j’aurais préféré des oeufs brouillés un peu baveux… La salade de jeune pousses était une jolie surprise gustative non précisée sur la carte, assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde, et le bol de soupe du jour (endives ce jour là) était à température et en quantité parfaites. Le muffin était peut être un peu de trop pour moi, mais il était plutôt bon.

Côté sucré, c’était l’apothéose pour moi 😀 , à commencer par le chocolat chaud, servi à l’ancienne, avec un bol de lait moussant bien chaud, et un pot de chocolat extra noir fondu à côté à mélanger. Un délice dont j’aurais bien bu un 2eme bol tant il était bon!

La salade de fruit était un mélange pommes, grenade, ananas: délicieux et frais. Et la gaufre liégeoise était servie juste tiède, prête à accueillir une des 3 pâtes à tartiner ou confitures mises à disposition sur la grande table de bois. Pour ma part, j’ai testé (qui a dit abusé?) la pâte à tartiner bio au chocolat blanc belge: certes des calories en pot, mais à goûter au moins une fois dans sa vie!!!!

Les tranches de pains étaient plutôt généreuses, et à vrai dire, je n’avais tellement plus faim que je n’ai même pas réussi à manger la 2eme tranche de pain au levain…

Bref, je conseille fortement le brunch bio au Pain Quotidien, c’est une excellente adresse, que je n’hésiterais pas à retester! Le prix reste un peu élevé (j’ai payé 28€ pour tout cela), mais on ressort le ventre bien plein et tous les produits sont bio (comparé au prix moyen des brunch non bio, la différence de prix n’est donc pas si élevée!). La prochaine fois, en cas de plus petite faim, je prendrais sûrement à la carte moins de choses, maintenant que j’ai repéré mes mets favoris 😉 .

Le Pain Quotidien
18-20 rue des Archives
75004 Paris